Leto nam donosi sunce, vrelinu i potrebu za osveženjem. Kako biste lakše podneli tople dane, neophodno je usvojiti pravilnu ishranu koja vam omogućava da ostanete hidrirani i imate dovoljno energije da izdržite sve letnje avanture.
U ovom članku predstavljamo vam najbolje namirnice za letnje mesece, ali i ukusne recepte koje ćete voleti ovog leta.
Lubenica: Svežina leta u sočnom zalogaju
Lubenica je simbol leta – slatka, sočna i osvežavajuća. Sastoji se od čak 90% vode, što je čini odličnom opcijom za hidrataciju tokom vrućina. Osim toga, bogata je antioksidansima, poput vitamina C i likopena, koji pomažu u zaštiti organizma od slobodnih radikala.
Salata od lubenice sa feta-sirom i svežom nanom
Sastojci:
- kockice lubenice
- narezan feta-sir
- sveža nana
- maslinovo ulje i balzamiko sirće
Pomešajte kockice lubenice sa komadićima feta-sira i svežom nanom. Dodajte malo maslinovog ulja i balzamiko sirće. Služite odmah i uživajte u osvežavajućem ukusu.
Krastavac
Krastavac je odlična niskokalorična namirnica i savršena je za letnje dane zato što hidrira i pomaže da očuvate vitku liniju. Takođe, bogat je mineralima poput kalijuma, magnezijuma i silicijuma, što ga čini blagotvornim i za kožu.
Grčka salata sa krastavcima
Sastojci:
- krastavac, isečen na kolutove
- paradajz, isečen na kockice
- crni luk, tanko isečen
- masline, crne ili zelene, po ukusu
- feta-sir, izlomljen na komadiće
- maslinovo ulje i limunov sok
- origano, so i biber po ukusu
Pomešajte krastavce, paradajz, crni luk, masline i feta-sir u velikoj posudi. Dodajte maslinovo ulje i limunov sok, a zatim posolite, pobiberite i pospite origanom. Dobro promešajte i ostavite salatu u frižideru da se ohladi pre serviranja.
Paradajz
Paradajz je bogat vitaminom C, likopenom i kalijumom, što ga čini idealnim za održavanje hidratacije i zdravlja srca.
Bruskete sa paradajzom i bosiljkom
Sastojci:
- komadići integralnog hleba (ili bageta)
- maslinovo ulje
- kriške svežeg paradajza
- sitno seckani sveži bosiljak
- sitno iseckan beli luk
- so i biber po ukusu
Prepecite kriške hleba u rerni ili na gril tiganju. Prelijte ih maslinovim uljem. Pomešajte paradajz, bosiljak i beli luk, pa posolite i pobiberite po ukusu. Stavite smesu preko prepečenog hleba i poslužite kao osvežavajuće i ukusno predjelo.
Paprika
Paprika je bogata vitaminom C i A, te je odlična za jačanje imunog sistema i održavanje zdrave kože.
Punjene paprike sa salatom
Sastojci:
- paprike (bilo koje boje)
- kuvana kinoa
- krastavci, narezani na kockice
- rukola
- maslinovo ulje i balzamiko sirće
- so i biber po ukusu
Isecite vrhove paprika i izvadite semenke. Pomešajte kuvanu kinou sa narezanim krastavcima i rukolom. Prelijte maslinovim uljem i balzamiko sirćetom. Posolite i pobiberite po ukusu. Napunite paprike pripremljenom salatom. Ove punjene paprike odličan su obrok koji možete servirati kao hladno predjelo ili laganu večeru.
Limun
Limun je osvežavajući agrum bogat vitaminom C i antioksidansima. Dodavanje limuna u jela pruža osvežavajući ukus, ali i neophodni vitamin C.
Limunada sa nanom, đumbirom i krastavcem
Sastojci:
- sveže ceđen sok od limuna
- voda
- listovi nane
- kolutovi krastavca
- svež đumbir
- med ili agava sirup po ukusu
Pomešajte sveže ceđen sok od limuna sa vodom. Dodajte listove mente, kolutove krastavca i malo narendanog đumbira. Po želji, zasladite medom ili agava sirupom. Dobro promešajte i ostavite limunadu da se ohladi u frižideru pre serviranja. Ovo osvežavajuće piće rashladiće vas tokom vrelih letnjih dana.
Avokado
Avokado je izvrstan izvor zdravih masti, vlakana, kalijuma i vitamina K. Koristan je za hidrataciju i pomaže u održavanju zdrave kože tokom letnjih meseci. Osim toga, dodavanje avokada u obroke pruža osećaj sitosti i energije.
Salsa sa avokadom
Sastojci:
- 2 zrela avokada
- 1 paradajz
- 1 crveni luk
- 1 ljuta paprika
- sok od 1 limete
- sveža mirođija
- so i biber po ukusu
Usitnite avokado, sitno naseckajte paradajz, luk i ljutu papriku. Pomešajte sve sastojke i prelijte sokom limete. Dodajte sitno seckanu mirođiju, posolite i pobiberite po ukusu. Poslužite ovu aromatičnu salsu sa čipsom od integralnog kukuruznog brašna ili kao prilog uz grilovano meso.
Jogurt
Jogurt je odličan napitak koji možete konzumirati u vrelim letnjim danima, a možete ga koristiti i da napravite zanimljive sosove i umake.
Caciki umak
Sastojci:
- 1 krastavac, oljušten i izrendan
- 1 čen belog luka, sitno seckan
- 1 šolja grčkog jogurta
- sok od pola limuna
- sveža nana ili peršun, sitno seckani
- so i biber po ukusu
Pomešajte izrendani krastavac, sitno seckani beli luk i grčki jogurt. Dodajte svežu nanu ili peršun, limunov sok, so i biber po ukusu. Dobro promešajte i ostavite umak u frižideru da se ohladi pre serviranja. Ovaj osvežavajući umak odlično ide uz razna jela, kao što su meso sa roštilja, povrće i peciva.
Zaključak
Tokom toplih letnjih meseci ključno je obratiti pažnju na ishranu koja će nam pružiti osveženje, hidrataciju i nutritivnu vrednost. Sezonsko voće i povrće izvanredan su izbor jer su bogati vodom, vitaminima, mineralima i antioksidansima, što je od suštinskog značaja za održavanje zdravlja tokom vrućina.
Isprobajte naše recepte, ali i budite kreativni u kuhinji i eksperimentišite ovim letnjim namirnicama, jer osim što su ukusne, mogu i da se kombinuju u raznovrsnim receptima koji će vas dodatno osvežiti i zadovoljiti vaše nutritivne potrebe.
Hrana može biti i lekovita i ukusna, a vi možete učiniti da vaše telo bude hidrirano, puno energije i spremno za sve letnje aktivnosti. Zato ne zaboravite da uživate u svežim i ukusnim obrocima tokom leta i negujete svoje zdravlje na najbolji mogući način.
